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<title>Aschure</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Aschure</span></h1>

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<p><b>Aschure</b>, <a href="T%C3%BCrkische_Sprache" title="Türkische Sprache">türkisch</a> <b>Aşure</b>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Armenische_Sprache" title="Armenische Sprache">armenisch</a></span> <span lang="hy-Armn" class="Armn" style="font-style:normal">Անուշապուր</span>, <i>Anuschabur</i>, ist ein im <a href="Naher_Osten" title="Naher Osten">Nahen Osten</a> und in vielen <a href="Islam" title="Islam">islamischen</a> Ländern verbreitetes <a href="Dessert" title="Dessert">Dessert</a> bzw. eine Süßspeise aus <a href="Vorislamisches_Arabien" title="Vorislamisches Arabien">vorislamischer Zeit</a>. Es besteht aus <a href="Wei%C3%9Fe_Bohne_(Nahrungsmittel)" class="mw-redirect" title="Weiße Bohne (Nahrungsmittel)">weißen Bohnen</a>, <a href="Kichererbse" title="Kichererbse">Kichererbsen</a>, <a href="Weizen" title="Weizen">Weizen</a>, <a href="Reis" title="Reis">Reis</a>, Wasser, <a href="Rosine" title="Rosine">Rosinen</a>, gehackten <a href="Waln%C3%BCsse" title="Walnüsse">Walnüssen</a>, <a href="Granatapfel" title="Granatapfel">Granatapfelkernen</a> und <a href="Puderzucker" title="Puderzucker">Puderzucker</a> und wird zubereitet, indem man die Zutaten einzeln kocht und dann vermischt. Die Bezeichnung <i>Aşure</i> kommt vom <a href="Arabische_Sprache" title="Arabische Sprache">arabischen</a> Wort <i>aschara</i> mit der Bedeutung „zehn“; <i><a href="Aschura" title="Aschura">Aschura</a></i> wird der zehnte Tag vom Monat <a href="Muharram" title="Muharram">Muharram</a> des <a href="Islamischer_Kalender" title="Islamischer Kalender">islamischen Kalenders</a> genannt. Die Süßspeise ist vor allem bei <a href="Aleviten" title="Aleviten">Aleviten</a> und unter anderem bei <a href="Sunniten" title="Sunniten">Sunniten</a> und <a href="Armenier" title="Armenier">armenischen</a> Christen traditionell.

</p><p>Aleviten beenden traditionsgemäß die zwölftägige Fasten- und Trauerzeit Muharrem mit der Zubereitung, Verteilung und dem Verspeisen von Aşure. An diesem (13. Tag) kann bis Mittag gefastet werden. Damit soll der Dank zum Ausdruck gebracht werden, dass <a href="Ali_Zain_al-Abidin" class="mw-redirect" title="Ali Zain al-Abidin">Zein Al Abidin</a>, der Sohn von <a href="Husain_ibn_Ali" class="mw-redirect" title="Husain ibn Ali">Husain ibn Ali</a> (und somit Urenkel von <a href="Mohammed" title="Mohammed">Mohammed</a>) aufgrund seiner Krankheit die <a href="Schlacht_von_Kerbela" title="Schlacht von Kerbela">Schlacht von Kerbela</a> überlebte. Dieser Brauch geht auf <a href="Noach" title="Noach">Noah</a> zurück: Man glaubt, dass er, nachdem die große <a href="Sintflut" title="Sintflut">Sintflut</a> vorüber war und er wieder festen Boden betreten hatte, mit den letzten Resten seiner Vorräte ebendiese Süßspeise zum ersten Mal zubereitete und mit den Überlebenden der Arche als Festmahl verspeist hat.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Nach der <a href="Islamische_Zeitrechnung" class="mw-redirect" title="Islamische Zeitrechnung">islamischen Zeitrechnung</a> wird die Süßspeise am 10. Tag des arabischen Monats Muharram (<a href="Arabische_Sprache" title="Arabische Sprache">arabisch</a> <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="ar" class="arabic spanAr" style="unicode-bidi:isolate;font-size:120%;">محرم</bdi></bdo>) zubereitet und an Nachbarn und Freunde verteilt. Auch hier gilt Noah als Grund/Begründer. Viele gläubige Muslime fasten an diesem Tag.

</p><p><a href="Armenier" title="Armenier">Armenier</a> bereiten ihr <i>Anuschabur</i>, wie Aschure bei ihnen genannt wird, an <a href="Ga%C4%9Fant" title="Gağant">Neujahr</a> und in der Folgewoche bis zum 6. Januar (<a href="Weihnachten_weltweit#Armenien" title="Weihnachten weltweit">armenische Weihnachten</a>) zu.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="T%C3%BCrkische_K%C3%BCche" title="Türkische Küche">Türkische Küche</a></li>

<li><a href="Orientalische_K%C3%BCche" title="Orientalische Küche">Orientalische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Alevitische Gemeinde Deutschland e. V. Landesvertretung Bayern: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20180917215326/http://www.aleviten-bayern.de/alevitentum/gedenktage/asure/"><i>Alevitische Gemeinde Deutschland e. V. Landesvertretung Bayern.</i></a> Archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.aleviten-bayern.de%2Falevitentum%2Fgedenktage%2Fasure%2F">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">17. September 2018</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 30. September 2017</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAschure&rft.title=Alevitische+Gemeinde+Deutschland+e.%26%238239%3BV.+Landesvertretung+Bayern&rft.description=Alevitische+Gemeinde+Deutschland+e.%26%238239%3BV.+Landesvertretung+Bayern&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20180917215326%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.aleviten-bayern.de%2Falevitentum%2Fgedenktage%2Fasure%2F&rft.creator=Alevitische+Gemeinde+Deutschland+e.%26%238239%3BV.+Landesvertretung+Bayern&rft.source=http://www.aleviten-bayern.de/alevitentum/gedenktage/asure/"> </span></span>

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